الغذاء وصفات

بطاطس مهروسة متبلة بالقرع والبصل

Pin
Send
Share
Send


البطاطس المهروسة مع اليقطين والبصل مناسبة للزينة بأي كرات من اللحم أو فرم أو سمك مقلي أو مسلوق. تتحول البطاطا المهروسة إلى اللون البرتقالي ، مع ملاحظة حار مبهجة ، والتي تُعطى إلى طبق الكركم وجوزة الطيب. بمساعدة الإضافات البسيطة ، يمكنك تحويل البطاطس المملّة بسرعة إلى طبق جانبي لذيذ وجميل! من الأفضل صر جوزة الطيب ، لا على الإطلاق. ومع ذلك ، أضف هذه التوابل بحذر ، إذا قمت بالإفراط في تناولها بالمقدار ، يمكنك إفساد الذوق كله. أوصي بطاطا متنوعة وغليان اليقطين مع لب البرتقال الساطع ، لذلك سيكون لذيذ جدا!

بطاطس مهروسة متبلة بالقرع والبصل
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 4

اليقطين والبصل المهروس البطاطا المكونات

  • 400 غرام من البطاطا ؛
  • 200 غرام من لب اليقطين.
  • 130 غرام من البصل.
  • 50 غ من الزبدة ؛
  • 60 مل كريم.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ؛
  • جوزة الطيب.
  • الملح والبقدونس للزينة.

طريقة تحضير البطاطا المهروسة المتبلة

قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر سميكة ، وضعها في مقلاة ذات قاع سميك.

قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر سميكة وضع في مقلاة

نحن أيضًا نقشر قرع جوزة الطيب ونخرج البذور جنبًا إلى جنب مع كيس البذور بملعقة ، ونقطع اللحم إلى شرائح بسمك متوسط. أضف اليقطين المفروم إلى مقلاة البطاطا. نضع المقلاة على الموقد ، نصب 1.5-2 لتر من الماء المغلي ، بعد الغليان ، نطهو على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى تصبح الخضار الخاصة بالبطاطس المهروسة مع القرع ناعمة. لا حاجة الملح.

يُضاف اليقطين المفروم ، الماء المغلي ، بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة

في غضون ذلك ، بينما يتم طهي الخضروات ، سنقوم بإعداد البصل. قطع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة مدهون بالزيت النباتي ، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم نرشها بقليل من الملح. يُطهى البصل على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

طبخ البصل

نتخلص من الخضار المسلوقة على غربال. من الضروري أن يكون الزجاج بالكامل ، وإلا فسوف يتحول الهريس إلى سيولة.

نعيد الخضار إلى المقلاة ونضيف البصل المقلي مع الزيت الذي تم طهيه.

يعجن الخضار مع سحق. لا أنصح باستخدام خلاط لتحضير البطاطس المهروسة ، والتي يوجد بها معظم البطاطا. يحول الخلاط البطاطا المسلوقة إلى عجينة ، وإذا لم يكن ذلك ملحوظًا ، وأحيانًا مناسبًا ، في حساء مهروس ، فإن البطاطا المهروسة التي تبدو وكأنها عجينة على الأقل لا طعم لها. بالنسبة للبطاطس المهروسة ، توجد مكابس خاصة ودافعات متعددة ، وهناك دائمًا شوكة أو غربال معدني.

نتخلص من الخضار المسلوقة على غربال نعيد الخضار إلى المقلاة ونضيف البصل المقلي مع الزبدة يعجن الخضار مع سحق

يُسكب الكريم في ستيوبان ، يُسكب الملح حسب الرغبة ، ويُضاف الزبدة المتبقية والكركم المطحون. نضع ستيوبن على الموقد ونسخن المحتويات حتى يغلي.

صب كريم الغليان في مقلاة مع الخضار. بالمناسبة ، يمكن استبدال الكريمة الموجودة في الوصفة للبطاطس المهروسة مع القرع والبصل بالحليب المخبوز ، ومذاقه مناسب تمامًا لهذا الطبق.

فرك جوزة الطيب على مبشرة رائعة ، تحتاج فقط إلى القليل من الفلفل. ثم اخلطي البطاطا المهروسة جيدًا ، يمكنك الخفق بالخفق للحصول على رقيق.

أضف الكريمة والملح والزبدة والكركم إلى ستيوبان. تسخين محتويات ليغلي صب كريم الغليان في مقلاة مع الخضار افركي جوزة الطيب واخلطي البطاطا المهروسة جيدًا

البطاطس المهروسة بالبهارات مع القرع والبصل جاهزة تقدم ساخنة على طبق جانبي لطبق اللحوم. بون شهية ، إعداد وجبة بسيطة من الأطعمة الصحية.

البطاطس المهروسة بالبهارات مع القرع والبصل جاهزة

بالمناسبة ، من السهل دائمًا صنع كرات اللحم اللذيذة لوجبة الإفطار من بقية المعجون. يُضاف 1-2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، بيضة ناعمة ، تُمزج وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين بزيت نباتي ساخن.

شاهد الفيديو: 4اطباق مختلفة من البطاطس المسلوقه جددي في الفطار والعشا بأسهل طريقه والطعم حكااااية#فاطمهابوحاتي (قد 2020).

Pin
Send
Share
Send