الغذاء وصفات

أوليفييه بالدجاج

Pin
Send
Share
Send


كيف ، هل هو حقا أوليفييه مرة أخرى ليلة رأس السنة؟ كم يمكنك أن تقول ، لأنك تريد شيئًا جديدًا وغير عادي. وأوليفير لدينا جديد وأصلي - بدلاً من السلطة التقليدية مع النقانق ، والتي لا تشبه إلى حد كبير الوصفة الأصلية ، سنقوم بإعداد أوليفير مع الدجاج. سوف تتحول إلى ألذ وأكثر صحة!

أوليفييه بالدجاج

بطبيعة الحال ، هذا الطبق بعيد عن الوصفة الكلاسيكية التي تعود إلى أواخر القرن التاسع عشر ، والتي شملت الزعانف والزيتون والمخللات والكبر والكمأ. الآن ، لا يعلم الجميع ماذا تعني الأسماء المبدعة للمكونات.

بالتدريج ، تحولت المخللات (الخضروات المخللة) إلى مخللات ، وظهرت البازلاء الخضراء بدلاً من الزيتون ، وتحولت عسلي البندق إلى دجاج. لكن الوصفة في شكل مبسط يمكن استنساخها من قبل كل أخصائي الطهي ، وبالتأكيد ، أوليفيه مع الدجاج هو خيار أكثر أناقة بكثير مع السجق المسلوق.

بدلاً من الدجاج ، يمكنك تناول اللحم البقري المسلوق ، بينما لن يفوز طعم زيتون إلا. ولكن ، إذا كنت ترغب في تقديم سلطة خفيفة إلى طاولة رأس السنة - خذ الدجاج ، وبدلاً من المخللات - طازجة. أوليفييه في هذا التكوين يحصل على طعم صيفي جديد تقريبًا.

المكونات ل Olivier مع الدجاج

  • 5 بطاطس
  • 3-4 جزر ؛
  • 2-3 بيض
  • علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
  • 1-2 خيار مملح أو طازج ؛
  • 1 دجاجة فيليه أو 2 فخذين.
  • 3-4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
  • الملح حسب الرغبة.
المكونات ل Olivier مع الدجاج

تحتوي بعض وصفات زيتون التفاح والتفاح والبصل ، ولكن هذا هو الاختلاف في السمة.

طريقة لطهي أوليفر مع الدجاج

شطف شرائح الدجاج أو الفخذين ، ووضعها في الماء البارد ، تغلي حتى تغلي ، تغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف الماء الأول وتوجه في واحدة جديدة. الملح ويغلي حتى يصبح طريا - 25-30 دقيقة.

اسلقي البطاطا والجزر في جلدها. بيض مسلوق املأ بالماء البارد لجعل التقشير والقشرة أسهل في التقشير. قشر الخضار والبيض.

يقطع المكونات في قطع متساوية

نمسك الدجاج من المرق ونقسمه إلى قطع بأيدينا.

قطع البطاطا والجزر والبيض والمخللات إلى مكعبات. صب الماء مع البازلاء.

أوليفر الدجاج مباشرة قبل التقديم

يُمزج كل المكونات في وعاء ، يُتبل المايونيز بالملح قليلاً ويُخلط المزيج.

أوليفييه بالدجاج

سلطة أوليفييه مع الدجاج جاهزة. يمكن تقديمه في وعاء سلطة احتفالي ، مزين بأغصان من البقدونس ، لكنه سيكون أكثر جمالا إذا وضعت السلطة في أوعية شفافة مجزأة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: جبت ليكم الذ ما كاين في الطاجين طاجين الدجاج بالبرتقال مع طريقة تعسيل البرتقال الليمون (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send