الغذاء وصفات

شريحة لحم تونة غض في مقلاة

Pin
Send
Share
Send


شريحة لحم التونة في مقلاة مخبوزة - داخل العصير ، مع قشرة مقرمشة - لا يستغرق الأمر سوى 15 دقيقة ، وهذا هو الطبق المثالي للغداء أو العشاء. يمكن تقديم السمك مع الأرز المتفتت وسلطة من الخضروات الطازجة - سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي كل من الأسماك الطازجة والمجمدة. يجب إذابة التونة المجمدة بشكل صحيح - قبل ساعتين من الطهي ، قم بإزالتها من الثلاجة واتركها على الرف السفلي للثلاجة. من المستحسن أن يذوب السمك ، ولكن ليس "زحف" ، لذلك بعد الطهي داخله سيبقى وردي قليلا والعصير جدا.

شريحة لحم تونة غض في مقلاة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 1

المكونات لشرائح التونة في مقلاة

  • 200 غرام من التونة ؛
  • ½ ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ؛
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح ؛
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل الجافة للأسماك ؛
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة من بسكويت الأرض.
  • زيت الطهي المكرر للقلي.
  • ملح وفلفل.

طريقة تحضير شريحة لحم التونة في مقلاة

جفف التونة المذابة بمنشفة ورقية. للحصول على وصفة لحم التونة ، يمكنك ترك قطعة كاملة أو تقسيم شريحة لحم إلى نصفين ، كما تفعل. إذا كانت عظمة العمود الفقري موجودة في قطعة ، فمن الأفضل إزالتها ، ويمكن فصلها بسهولة ويسر.

جفف التونة المذابة بمنشفة ورقية

قطع شريحتين من الليمون واتركهما للخدمة. قم بعصر العصير من الليمون المتبقي وسقي السمك.

قشر الزنجبيل الجذر ، وثلاثة على مبشرة غرامة. صر شرائح اللحم مع الزنجبيل المبشور على كلا الجانبين.

يرش السمك بالملح ، ويترك لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتم امتصاص التوابل. يمكن استبدال الملح الموجود في الوصفة لشريحة لحم التونة بصلصة فول الصويا أو صلصة رسيستيرشاير.

صب عصير الليمون على السمك صر شرائح اللحم مع الزنجبيل المبشور على كلا الجانبين يرش السمك بالملح ، ويترك لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتم امتصاص التوابل

تخلط في دقيق القمح وعاء مع التوابل الجافة. إذا لم يكن هناك توابل ، فليبي ما يكفي من الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود.

لفة التونة من جميع الجوانب أولا في خليط الطحين. لذلك سوف تلتصق الطبقة الرفيعة من الطحين بالأسماك ، والتي ستتمسك بدورها ببقية الخبز. جميعًا ، عند القلي ، تشكل قشرة ، لن تسمح للعصائر بالتسرب إلى المقلاة.

كسر بيضة الدجاج الخام في وعاء ، فاز مع شوكة. في البيضة المخفوقة ، نقوم بتخفيض القطع بدوره ، وتأكد من أن خليط البيض يغطيها جيدًا.

تخلط في دقيق القمح وعاء مع التوابل الجافة سمك التونة العظام من جميع الجوانب في خليط الدقيق في البيضة المخفوقة ، قلل قطع السمك بدوره

اسكبي المفرقعات المطحونة على السبورة ، وانقل شرائح اللحم من خليط البيض إلى البسكويت ، اخبزيها بعناية حتى لا توجد مناطق مفتوحة.

نحول شرائح اللحم إلى بسكويتات ، نضعها بعناية

صب بضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة ذات قاع سميك ، وتسخينه جيدًا. يقلى التونة من الجانبين إلى قشرة ذهبية على نار عالية ، حرفيًا لمدة 2-3 دقائق.

شريحة لحم التونة المقلي بالداخل عبارة عن القليل من اللون الوردي والعصير ، وعلى ضوء الحواف ، مغطاة بخبز وردية. أنصحك بوضع شريحة اللحم الجاهزة على منشفة ورقية حتى تمتص الورقة الزيت الزائد.

يقلى التونا على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، وينشر على منشفة ورقية

نحن نزين السمك بشرائح من الليمون أو الجير ، وأعشاب طازجة ونقدم على الفور شريحة لحم التونة على الطاولة مع الخضار وطبق جانبي من الأرز المتفتت.

شريحة لحم التونة العصير في مقلاة جاهزة

شهية طيبة! طبخ الطعام الصحي واللذيذ بكل سرور!

شاهد الفيديو: 먹 방 한우 19만원 먹방 (يونيو 2020).

Pin
Send
Share
Send